Produktion von unter- und obergärigen Bieren; Eis, Nebenprodukte-Verwertung im eigenen Betrieb und durch Verkauf. Gegründet am 01.02.1873. Gründung erfolgte unter Übernahme der Brauerei W. Struck & Co., Dortmund. Beteiligungen (1943): 1. Brauerei Iserlohn AG, Grüne-Iserlohn. 2. Thüringer Malzfabrik Großengottern AG, Großengottern. 3. Dortmunder Eiswerke GmbH, Dortmund. 4. Brauerei Amos AG, Metz u.v.a. Aufsichtsrat (1943): u.a. Albert Speer. Mit der 1972 vollzogenen Fusion mit der Schultheiss zur Dortmunder Union Schultheiss Brauerei AG begann der Aufstieg zur größten deutschen Getränkegruppe, die 1998 in Brau und Brunnen AG umbenannt wurde. (Quelle: Peus Nachf.)
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