Brauereibetrieb. Gegründet am 11.05.1897. Gründung unter der Firma "Bavaria-Brauerei". Anläßlich der am 12.06.1922 beschlossenen Fusion mit der Aktien-Bier-Brauerei in Hamburg Umbenennung in Bavaria- und St. Pauli-Brauerei. Viele Übernahmen von Brauereien im Laufe der Firmengeschichte, u.a. 1921 die Bergschlößchen-Brauerei AG, Stade, und die Tivoli-Brauerei, Eidelstedt. 1998 Übernahme durch die Holsten-Brauerei, 2002 geschlossen. (Quelle: Peus Nachf.)
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